1 Публикации
Метка: рафинированное масло
Рафинированное масло — это растительное масло, прошедшее многоступенчатую очистку от примесей, восков, фосфолипидов, запахов и окрашивающих веществ. В процессе рафинации продукт становится прозрачным, нейтральным по вкусу и устойчивым к высоким температурам. Такое масло идеально подходит для жарки, фритюра и повседневного приготовления пищи. Хотя в нём меньше витаминов и природных антиоксидантов, рафинированное масло безопасно, долго хранится и не образует горечь при нагреве.