1 Публикации
Метка: холодный отжим
Холодный отжим — это метод получения растительного масла без нагрева сырья выше 40–45 °C. При таком способе сохраняются природные витамины, антиоксиданты и ароматические вещества, что делает масло особенно полезным и насыщенным по вкусу. Масло холодного отжима получают из семян или плодов с помощью механического прессования, без химических добавок и растворителей. Его используют в салатах, заправках и блюдах без термической обработки.